Оформление и гарниры


1. Кусочки пищевого льда в форме кубиков или шариков по 6-8 г правильной формы, величиной с грецкий орех. Такай форма льда не успевает быстро растаять и заметно разбавить напиток.


2. Частицы мелкодроблёного пищевого льда неправильной формы, значительно меньше чем гарнир № 1. Для получения необходимо гарнир № 1 завернуть в чистую ткань и раздробить деревянным молотком.


3. Кружок лимона или апельсина разрезать по радиусу и повесить на край бокала.


4.  Кружок лимона или апельсина горизонтально положить на бокал с коктейлем.
...